Étlap

67Sigma étlap

Tészták, saláták

Spaghetti a’la puttanesca (G)4.900,-

Spaghetti, házi paradicsomszósz & pesto, parmezán (L, G, V) 4.900,-

Zöldfűszeres házi túróval töltött ravioli, tejföl,
kelbimbó & pátkai mangalica szalonna (L, G) 4.900,-

Házi gnocchi, sajtmártás, dió (L, G) 4.900,-

Házi pappardelle tészta, parmezán emulzió, gombák,
kesudió & marinált körte (G, L) 4.900,-

Cézár saláta, grillezett csirkemellel, krutonnal (L, G)4.900,-

Vegán

Sütőtök hummusz, grillezett zöldségek & pirított tökmag 4.800.-

Risotto, cékla variációk & friss saláta 4.800.-

Zeller „steak”, póréhagyma velouté & gombák 4.800.-

Előétel

Tatár beefsteak, kápia krém,
marinált zöldségek & pirított savanyú kenyér (G) 4.900.-

67Sigma vegyes ízelító, sült padlizsán krém,
pesto & házi kovászos kenyér (G, L) 4.900.-

Tépett narancsos kacsacomb, lilahagyma lekvár &
sütőtökös saláta 4.900.-

Grillezett camEmbert, méz dressing,
pirított kovászos kenyér & friss saláta (L, G) 4.900.-

Levesek

Tárkonyos vadragu leves, burgonya gombóccal (G, L) 2.300,-

Csicsóka krémleves, marinált gomba & lágy tojás 2.300,-

Főételek

Roston sült lazacpisztráng, karalábé,
édeskömény & arancini (G, L) 6.800.-

Kacsamell, sült csicsóka krém, cékla saláta,
kelbimbó & szílvás jus (L) 6.800,-

Préselt, tarnócai csirkemell, zeller, kelkáposzta, gombák (G, L) 6.800.-

Formázott zöldfűszeres nyúlcomb, vadas mártás,
sült répa & szalvéta gombóc (G,L) 6.800.-

Roston sűlt mangalica máj, burgonya krém,
beluga lencse saláta, hagyma & kápia (L) 6.800,-

Serpenyőben sült panko morzsás sertés fledermaus,
petrezselymes burgonya & citrus dressinges friss saláta (G) 6.800.-

Steakek

Ír ABP bélszín 13.800,-

Ír ABP ribeye 16.000,-

Ír ABP T-bone 21.800,-

Ajánlott köret

burgonya graten, füstölt zeller krém, grillezett zöldségek

Választható extrák

Desszertek

67Sigma „sajttorta”, körte & fahéj (L) 2.700.-

L – laktózt tartalmaz | G – glutént tartalmaz
Áraink forintban értendők