Örömre szolgál, hogy itt, a megújult 67Sigma Étteremben köszönthetem Önöket!

Hitvallásom, hogy a borok és ételek ízvilágának egyensúlyban kell lennie!

Szerintem az étkezés nem csupán az éhség csillapítása, hanem egy ünnep, ahol ízek találkoznak.

Mi komolyan készültünk erre az ünnepre!

A magyar szőlővidékeket és a pincészeteket körbejárva gondos, hosszas válogatás után megtaláltuk azon borokat, amiket kerestünk, amelyek szerintünk leginkább méltó párjai, kiegészítői a séfünk által megálmodott ételeknek!

Remélem, hogy válogatásunk elnyeri tetszésüket, és többször is együtt ünnepelhetjük a mai kreatív gasztronómiát és borkultúrát.

 

Herszényi Imre Sommelier